Beautiful People team
Η Ελένη Μενεγάκη λατρεύει τις γιορτές και κάθε χρόνο μπαίνει στην κουζίνα της και μαγερεύει για την οικογένειά της. Δεν φτιάχνει μόνο υπέροχα φαγητά, αλλά και πεντανόστιμη βασιλόπιτα και μάλιστα είναι η πιο εύκολη συνταγή ever!
«Κάθε χρόνο θέλω η βασιλόπιτα που κόβουμε στο σπίτι να είναι σπιτική!
Έτσι και φέτος την ετοιμάσα εγώ για το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι εύκολα και γρήγορα.» έχει αναφέρει στο παρελθόν η παρουσιάστρια μιας και κάθε χρόνο μπαίνει στην κουζίνα και φτιάχνει την παραδοσιακή βασιλόπιτα.
Η Ελένη που φέτος είναι εκτός τηλεόρασης σίγουρα θα αφιέρωσε περισσότερο χρόνο για την προετοιμασία των φαγητών και των γλυκών για τα αγαπημένα της πρόσωπα!
Και μπορεί να μη φτιάχνει γλυκά όμως η βασιλόπιτά της είναι άπαιχτη και έχει δημοσιεύσει στο παρελθόν και φωτογραφία για να μας δείξει πως τη διακοσμεί κιόλας.
H Ελένη φτιάχνει ένα αφράτο κέικ με μοναδικά αρώματα και χυμό πορτοκαλιού και όπως θα δείτε η βασιλόπιτά της φουσκώνει πάντα και έχει μπόλικη ζάχαρη άχνη
H Ελένη δεν φτιάχνει συχνά γλυκά και προτιμάει να μπαίνει στην κουζίνα για να μαγειρέψει κάτι εύκολο και γρήγορο για το οικογενειακό τραπέζι. Ωστόσο, κάθε χρόνο, μαζί με τα παιδιά της φτιαχνει λαχταριστά και πεντανόστιμα τρουφάκια και μπορείτε να δείτε τη συνταγή της.
Για τη συνταγή της θα χρειαστείς:
ΥΛΙΚΑ
200 γραμμάρια κουβερτούρα
250 γραμμάρια βούτυρο για ζαχαροπλαστική με 30% λιπαρά
150 γραμμάρια βούτυρο κλασσικό (Τα βάζετε σε ένα τηγάνι και όταν αυτά ενοποιηθούν σε χαμηλή φωτιά, βάζετε, αν θέλετε, λίγο ξύσμα πορτοκάλι
50 γραμμάρια κακάο σε σκόνη
450 γραμμάρια μπισκότα της αρεσκείας σας, χοντροκομμένα
1 βανίλια
Λίγο κονιάκ αν θέλετε,
½ κουταλάκι σκόνη κανέλα…
Αφού ενοποιηθεί το μείγμα με τα παραπάνω και γίνει μία ωραία μάζα, το βάζουμε σε ένα μπολ και μέσα στο ψυγείο, το αφήνουμε για αρκετή ώρα και μετά το βγάζουμε. Το μείγμα θα είναι σαν πλαστελίνη και κάνουμε μικρές μπάλες.
Για την επικάλυψη ο καθένας μπορεί να βάλει ό,τι θέλει. Η Ελένη βάζει συνήθως τρούφα χρωματιστή!
