Wiz Guide
Δεν νοείται Καθαρά Δευτέρα χωρίς λαγάνα, ταραμά και όλα τα νηστήσιμα καλούδια που προβλέπει η μέρα.
Κάθε χρόνο, η λαγάνα, ο γνωστός παραδοσιακός άρτος που παρασκευάζεται από αλεύρι και νερό και σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής, δοξάζεται και απολαμβάνεται με όλες τις επισημότητες την Καθαρά Δευτέρα. Κατά κανόνα, την απολαμβάνουμε σκέτη, με τη συνοδεία χόρτων και κάποιας αλοιφής, όπως για παράδειγμα ταχίνι και ταραμά.
Οι κανόνες, όμως, κάποια στιγμή καταρρίπτονται. Συγκεκριμένα, βρήκαμε 7 φούρνους στη Λευκωσία οι οποίοι πήραν τη λαγάνα σε άλλο επίπεδο, συστήνοντάς μας την άλλοτε με αλεύρι ολικής αλέσεως, με ελιές και άλλοτε με… κομμάτια σοκολάτας.
Διαβάστε περισσότερα ΕΔΩ
