Gastronomos
Οι σπιτικές πίτσες έχουν άλλη νοστιμιά! Ετοιμάστε αυτήν την υπέροχη πίτσα και θα ευχαριστηθείτε και εσείς και η οικογένεια σας.
Χριστόφορος Πέσκιας
Υλικά
Για τη βάση (εναλλακτικά, παίρνουμε έτοιμη από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)
130 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
1/2 κουτ. γλυκού μαγιά ξηρή
1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
40 ml νερό, χλιαρό
1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
50 ml ελαιόλαδο + λίγο ακόμη, για το λάδωμα της ζύμης
Για την επικάλυψη
200 γρ. μπρόκολο, σε πολύ μικρά μπουκέτα
150 γρ. κασέρι της αρεσκείας μας, τριμμένο
50 γρ. σαλάμι Λευκάδος, σε λεπτές ροδέλες
50 γρ. μυζήθρα ξερή, τριμμένη
40 ml ελαιόλαδο
1/4 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή ή μπούκοβο
αλάτι
Διαβάστε τη διαδικασία εκτέλεσης στον gastronomo.
