Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης
Gastronomos
Μπορεί μια συνταγή χωρίς γλουτένη να είναι απολαυστική; Αν έχεις το σωστό αλεύρι, ναι! Τα μπράουνις που ετοιμάσαμε με Αλεύρι Για Όλες τις χρήσεις Χωρίς Γλουτένη είναι η απόδειξη. Δείτε το βίντεο και δοκιμάστε μια συνταγή που δεν της λείπει τίποτα, εκτός από τη γλουτένη.
Υλικά
Για τα brownies
- 300 γρ. κουβερτούρα 50 - 55% κακάο, ψιλοκομμένη
- 150 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομμάτια
- 4 αυγά
- 250 γρ. καστανή ζάχαρη
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Χωρίς Γλουτένη, κοσκινισμένο
- ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 100 γρ. καρύδια ή πεκάν, χοντροκομμένα (προαιρετικά)
Για τη σάλτσα καραμέλας
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 κουτ. σούπας νερό
- 2 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 2 κουτ. σούπας βούτυρο, κομμένο σε κομματάκια
- λίγο αλάτι αφρίνα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
To Αλεύρι Για όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη είναι ένα μείγμα από ρυζάλευρο, καλαμποκάλευρο και άμυλο πατάτας για σίγουρο αποτέλεσμα σε κάθε συνταγή, χωρίς ίχνος γλουτένης.
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στον gastronomos
