Wiz Guide
Εσείς γνωρίζετε τι είναι η κωλοχτύπα; Η κωλοχτύπα είναι ένα είδος αστακού, κάτι μεταξύ αστακού και αστακοκαραβίδας χωρίς κεραίες και δαγκάνες και βρίσκεται στα ανοιχτά της Κύπρου. Οι κωλοχτύπες από τον Μάιο μέχρι τον Ιούλιο πιάνουν τα ρηχά, κατοικώντας σε σπηλιές και σχισμές των βράχων. Πιάνονται με το χέρι και τυλίγοντάς τις με ένα βρεγμένο πανί στο ψυγείο μπορεί να διατηρηθούν ζωντανές για μέρες και να γίνουν πεντανόστιμοι μεζέδες σε "ψαγμένες" ψαροταβέρνες.
Το Wiz σας παρουσιάζει τρείς χώρους που σερβίρουν κυπριακή αστακοκαραβίδα! Αν έχετε κι εσείς την περιέργεια να τη δοκιμάσετε, δεν έχετε παρά να επισκεφτείτε τους εν λόγω χώρους. Επειδή όμως είναι δυσεύρετη, κάποιες μέρες τα εστιατόρια μπορεί να έχουν και άλλες όχι, γι' αυτό καλό θα ήταν πριν ξεκινήσετε να γευτείτε το θαλασσινό αυτό έδεσμα να πάρετε ένα τηλέφωνο για να σιγουρευτείτε ότι η ψαριά ήταν καλή και περιλάμβανε και κωλοχτύπες.
Διαβάστε την συνέχεια στο WIZ
