24news team
Χρόνος ετοιμασίας: 30 ́
Χρόνος ψησίματος: 30 ́
Θερμίδες: 148 Kcal ανά 100 γρ.
Θα χρειαστούμε ένα μεγάλο ταψί ή 2 πιο μικρά
ΥΛΙΚΑ:
Για 10-12 μερίδες:
500 γρ. μακαρόνια ειδικά για παστίτσιο
50 γρ. βούτυρο αλατισμένο
Για τον κιμά:
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
600 γρ. χοιρινός κιμάς
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι ξηρός δυόσμος
1 κουταλιά φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη
150 ml κόκκινο κρασί
1 κύβος ζωμού βοδινού
1 συσκευασία (400 γρ) ντομάτα ψιλοκομμένη
2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός
Για την μπεσαμέλ:
1700 ml γάλα
100 γρ. βούτυρο αλατισμένο, κομμένο σε κομματάκια
50 γρ. κρέμα γάλακτος
¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
3 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
1 κύβος ζωμού κότας
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
140 γρ. αλεύρι διαλυμένα στα 700 ml από τη συνολική ποσότητα του γάλακτος
400 γρ. τριμμένο χαλούμι «Η ΓΙΑΓΙΑ» ΑΛΑΜΠΡΑ, συν έξτρα για το τελείωμα
30 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
Δείτε την συνταγή στο athenarecipes
