Φωτογραφία αρχείου
24news team
Ποιος δεν λατρεύει τα παραδοσιακά γεμιστά! Πλούσια σε γεύση και αρώματα, ζουμερά και πολύ χορταστικά, αυτά τα νηστήσιμα γεμιστά θα σας αρέσουν πολύ! Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη υπομονή για την ετοιμασία των λαχανικών που θα γεμίσουμε. Το εξαιρετικό αποτέλεσμα, όμως, θα σας αποζημιώσει πέρα για πέρα.
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 30΄
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα και 15΄
ΥΛΙΚΑ:
Για 6 μερίδες:
- 6 ώριμες και σφιχτές μεγάλες ντομάτες
- Λίγη ζάχαρη για τις ντομάτες
- 6 μέτριες πράσινες πιπεριές
Για τη γέμιση:
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 150 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
- 2 μικρά ψιλοκομμένα κολοκυθάκια
- 200 γρ. ρύζι
- 150 ml νερό
- 1 κουταλάκι ζωμός λαχανικών ΚΝΟRR
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένος δυόσμος
- 1 κουταλιά άνηθος ψιλοκομμένος
- 40 γρ. ντοματοπολτός
- 20 γρ. ζάχαρη
- Αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα ντομάτας:
- 400 γρ. ντομάτα στον τρίφτη
- 20 ml ελαιόλαδο
- 20 γρ. ζάχαρη
- 160 ml νερό
Για το τελείωμα:
- 30 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο athenarecipes
