24news team
Ένα νόστιμο και αγαπημένο φαγητό των Κυπρίων, το οποίο ετοιμάζεται εύκολα.
Αγαπημένο φαγητό των Κυπρίων κάθε ηλικίας, το οποίο ετοιμάζεται εύκολα. Πιο κάτω η δίκη μου συνταγή με πολλά μυρωδικά που τους κάνουν ακόμα πιο λαχταριστούς. Προσωπικά, ψήνω τους κεφτέδες σε αντικολλητικό τηγάνι για λιγότερες θερμίδες, όταν θέλω να προσέξω. Σίγουρα όμως, μπορείτε να τους τηγανίσετε, για το απόλυτο παραδοσιακό έδεσμα.
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 15΄
Υλικά
Για 30 κεφτέδες, 6 μερίδες, 5 κεφτέδες ανά μερίδα
- 400 γρ. χοιρινό κιμά
- 400 γρ. βοδινό κιμά
- 1 αυγό
- 30 ml ξίδι από κόκκινο κρασί
- 30 γρ. ζάχαρη
- 1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
- 300 γρ. ψίχα από χωριάτικο ψωμί κομμένο σε μικρά κομματάκια
- 3 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά φρέσκα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- 1 ½ κουταλάκι αλάτι
- ½ κουταλάκι πιπέρι
- ½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη
- 150 γρ. αλεύρι
- Ηλιανθέλαιο για το τηγάνισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο athenarecipes
